Towar, który znajduje się w sklepie musi być wyłożony na odpowiednich półkach tak, by klienci z dużą dokładnością widzieli co kupują. Jeśli nieprosto będzie im odnaleźć towar, wybiorą inny sklep. W szczególności w sklepie spożywczym istotne jest ażeby półki i regały sklepowe pomieściły cały asortyment.
Ten może być de facto szeroki Nawet właściciele niewielkich sklepików osiedlowych pragną w nich sprzedawać jak najwięcej towarów. Dzięki temu mogą konkurować z dużymi sklepami, które na ogromnej powierzchni mogą oferować ogrom różnego rodzaju produktów spożywczych. Wyposażenie dla sklepu spożywczego jest bardzo szerokie. Obejmuje lady dla sprzedawców – kasjerów, chłodnie, zamrażarki oraz regały i półki na towar. Poza tym osobno przechowuje się warzywa i owoce. Te zwykle wyłożone są w plastikowych pojemnikach, które są dobrze wentylowane. To niedobrze, jeśli sklepie spożywczym towar jest poupychany na półkach i klienci mają problem z jego znalezieniem. Zresztą poszczególni producenci żywności nalegają, nawet wymuszają na sklepach, by ich towar był dobrze widoczny i należycie wyeksponowany. Zakupy nie mogą być dla klientów obciążeniem. Nikt nie woli przyjść do sklepu, w którym niczego nie można odnaleźć. Na prawdę ważna jest właściwa ilość chłodziarek na produkty, które szybko się psują. To wymóg sanepidu. Mięso trzeba przechowywać w bardzo niskiej temperaturze, najczęściej zbliżonej do zera, ażeby dłużej zachowało świeżość. Nie może być zamrażane w sklepie. Klienci chętniej zrobią zakupy w sklepie spożywczym, jeśli sklep będzie należycie wyposażony w meble, na których można wygodnie w widoczny sposób wyłożyć cały dostępny towar. Właściwie każdy, kto planuje otworzyć sklep, powinien w budżecie przeznaczyć niemałą sumę na to, by należycie wyposażyć sklep. W przypadku sklepów spożywczych mogą być to spore koszty, ale nie da się ich uniknąć. Z kolei wyposażenie dla sklepu odzieżowego będzie nieco tańsze, ale nie są to koszty pomijalne, w szczególności jeżeli już należy kupić nawet wszystko, bo pomieszczenie nie zawiera żadnych mebli, dosłownie na zapleczu.
Zobacz także: lady do sklepu.
