Organizacja przestrzeni w strefie foodcourt – podstawowe informacje
Dobrze zaplanowane wnętrze lokalu gastronomicznego powinno wynikać przede wszystkim ze sposobu jego działania. Całkiem inaczej przeprowadza się przestrzeń niewielkiej kawiarni, przeciwnie restauracji z rozbudowanym zapleczem, a jeszcze całkiem inaczej punktu obsługującego dużą liczbę osób w niedługim czasie. Aranżacja lokalu gastronomicznego obejmuje nie tylko wybór kolorów, materiałów czy wyposażenia widocznego dla klientów.










